Nos productions
Installés en agriculture, nous avons 4 activités de production :
Oléiculture
La production d’huile d’olive avec un verger ancien d’une centaine d’arbres de la variété zinzala, typique de la région du Taravo. Nous pratiquons une récolte à l’ancienne pour produire une huile d’olive douce et fruitée obtenue à l’aide de fruits mûrs et ramassés toutes les semaines dans les filets. Cette méthode à l’ancienne implique une chute naturelle des olives pour une Huile moins ardente & aux tonalités d’artichaut & d’amande.
Apiculture
La production de miel : nous possédons un rucher en plaine ainsi qu’un autre en montagne pour produire grâce à notre Abeille noire de corse du Miel au fil des saisons. Maquis de printemps, maquis d’été, miel de châtaignier, maquis d’automne : une palette de saveurs aux 1000 couleurs du Maquis.
Cursinu
l’élevage de chiens corses : i Cursini di l’Orca Cirnese. Passionés depuis toujours par cette race ancestrale & primitive : nous faisons l’élevage raisonné de ce chien polyvalent. Nous travaillons au quotidien avec cette race d’une rare endurance & d’une grande robustesse. Depuis des siècles, ce chien accompagne la vie quotidienne des corses. Chez l’Orca, nos chiens suivent les balades d’une heure à une semaine et offrent le spectacle de leur joie & de leurs grandes courses dans le maquis.
Elevage de chevaux corses & balades
Elevage de chevaux corses & balades
Elevage de chevaux corses & balades :
U Paganacciu. Cheval typiquement corse, son évolution a été néanmoins influencée par différentes migrations sur l'île, la race s'est adaptée à son biotope montagneux. C’est pour cela que le Cheval Corse propose aujourd’hui un pied très sûr en montagne, ainsi qu’un mental froid. L’Orca possède des produits de la plupart de la dizaine d’étalons corses de cette race à faible effectif. Un cheval identitaire & attachant qui ne laisse personne indifférent.